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怎么吃金雀花？1.直接吃，在云南当地人们常常不做任何处理，像吃零食一样直接食用金雀花。2.泡水，金雀花的时令性很强，因此人们也会将花晾干保存，用来泡水喝。3.凉拌，用食用油、盐、醋简单调味即成一道可口凉菜，喜欢重口味的还可以加点油辣椒。4.摊鸡蛋，很多花类都可以用这种方法，避免花苞遇热太熟，失去本味。营养功效和血、健脾、明目。其萌发力很强，生长迅速，在生长季节要经常摘心，这样不仅能使叶片细小，而且还能多孕蕾、多开花。储存方式。采摘后避免挤压，把花放在底部垫有湿毛巾的保鲜盒中，放进冰箱冷藏，较多1-2天。价格大约旺季批发价 90\公斤。

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金雀花属蝶形花科，锦鸡儿属。落叶灌木，具有直立斜展的枝条，小枝有棱角，托叶通常呈刺状。相信随着对金雀花认识的深入，在绿化祖国大西北的工程中，将会越来越多地出现金雀花的倩影。偶数羽状复叶，小叶两对，倒卵形或楔状倒卵形，先端圆或微凹，表面有光泽。５-６月开花，单生下垂，蝶形花冠，橙黄色，盛花时，满树金花，如黄蝶飞止，甚为美观。

中药里面其实也有一味药是叫做金雀花，不过这两种可不是同一种东西，大家不要弄混淆了。大家如果是要给金雀花进行扞插的话，一定要注意扞插前有个步骤是不可以少的，那就是需要进行消毒，否则种下去以后，可能金雀花就慢慢染上了病虫害。